Receta: Arroz frito con pollo

ARROZ FRITO CON POLLO

 

Ingredientes:

Para el pollo:

-1 pechuga en cubitos pequeños

-Sal y pimienta

-1 taza de fécula de maíz

-2 huevos

-Aceite para freír

 

Para el arroz:

-Unos chorritos de aceite

-1/2 taza de zanahoria bien picada

-3 cebollines bien picados

-1/2 taza de cebolla bien picada

-1/2 taza de chile dulce bien picado

-2 dientes de ajo bien picados

-3 huevos batidos

-3 tazas de arroz blanco cocinado

-2 cucharadas de mantequilla

-Salsa soya baja en sodio al gusto

 

Preparación:

Condimente el pollo con sal y pimienta y pase los trozos por la fécula de maíz y luego por el huevo y luego de nuevo por la fécula.
Caliente aceite en un sartén y fría el pollo hasta que se cocine. Escurra y deje de lado.
Pique todos los vegetales en una tabla juntos para que se mezclen bien y queden picados muy finos.
Caliente aceite en un sartén grande y saltee los vegetales.
Incorpore los huevos y revuelva hasta que se cocinen.
Agregue el arroz y mezcle bien. El sartén debe de estar caliente para que el arroz se fría un poco.
Agregue la mantequilla e incorpórela bien al arroz.
Añada el pollo y mezcle.
Condimente el arroz con salsa soya al gusto, sirva y disfrute.