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Pescado con coco: una receta crujiente y llena de sabor tropical
La chef Mariela Gamboa comparte una receta de tilapia con coco, especias y panko, con un empanizado crujiente y un sabor tropical.
POR Teletica.com Redacción | 12 de agosto de 2026, 9:06 AM
La tilapia puede convertirse en una preparación diferente con ingredientes sencillos. El coco, las especias y el panko aportan sabor y una textura crujiente.
La chef Mariela Gamboa compartió una receta de pescado con coco. La preparación resulta ideal para un almuerzo o una cena especial.
Ingredientes para el marinado
- 500 g de tilapia.
- ½ cucharadita de sal.
- Pimienta al gusto.
- Jugo de limón.
- Paprika.
- ½ cucharadita de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de comino.
- ½ cucharadita de orégano en polvo.
- Una pizca de paprika.
Ingredientes para el empanizado
- 3 huevos.
- ½ taza de harina de coco.
- ½ taza de panko.
- ½ taza de coco rallado.
- Aceite para freír o aceite en spray.
Para preparar el pescado, primero se marina la tilapia con sal, pimienta, jugo de limón, paprika, ajo en polvo, comino y orégano.
Luego se prepara el empanizado con harina de coco, panko y coco rallado. Los filetes pasan por huevo y después por la mezcla seca.
El pescado se cocina con aceite hasta conseguir un empanizado dorado y crujiente.
En el video adjunto de 'Buen Día' encontrará el paso a paso de esta receta y varios consejos de la chef Mariela Gamboa para conseguir una textura crujiente y un resultado lleno de sabor.
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