¿Le sobró arroz? Conviértalo en un ingrediente crujiente para esta ensalada

¿Le sobró arroz del día anterior? Esta receta le permite aprovecharlo de una manera diferente. La chef Carol Uriza enseña cómo convertirlo en un ingrediente tostado y crujiente para preparar una ensalada.

La combinación incluye pollo, cebollino, zanahoria, maíz dulce, almendras y aguacate. Además, lleva un aderezo de salsa de soya, miel de abeja, jengibre y ajo que aporta sabor a cada ingrediente.

Esta preparación ofrece una alternativa para variar el menú y darle un nuevo uso al arroz que ya tiene cocinado.

Arroz tostado para ensalada

Ingredientes para el arroz:

• 2 tazas de arroz cocido.
• 2 cucharadas de salsa de soya.
• 2 cucharadas de aceite vegetal.

Para la ensalada:

• 1 taza de cebollino cortado en rodajitas finas.
• 1 taza de pollo cocido, cortado en cuadritos.
• ½ taza de almendras fileteadas.
• 1 zanahoria rebanada con pelador de papa.
• ½ taza de maíz dulce.
• 1 aguacate cortado en cuadritos.
• Sal y pimienta al gusto.

Para el aderezo:

• 2 cucharadas de mayonesa.
• 3 cucharadas de salsa de soya.
• 1 cucharada de miel de abeja.
• 1 cucharadita de jengibre rallado.
• 1 diente de ajo rallado.
• 1 cucharada de agua.

En el siguiente video, siga el paso a paso de la chef Carol Uriza y descubra cómo preparar esta ensalada con arroz tostado.

¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de 'Buen Día'.

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