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Costillas de hojaldre: una receta sencilla para acompañar el café
La chef pastelera Mauren Castro comparte una receta de hojaldre con rellenos de guayaba, piña o manzana con canela.
POR Teletica.com Redacción | 2 de octubre de 2026, 9:30 AM
Las costillas de hojaldre son una opción sencilla para acompañar el café. También funcionan como una alternativa para compartir en familia o servir durante una celebración.
La chef pastelera Mauren Castro nos enseña cómo preparar esta receta con pocos ingredientes y diferentes opciones de relleno.
Para la preparación necesita 1 kilogramo de hojaldre, 250 gramos de mermelada de guayaba, piña o manzana con canela, un huevo y 100 gramos de azúcar blanca.
El hojaldre permite preparar una masa crujiente por fuera y suave por dentro. El relleno puede variar según el gusto de cada persona.
La mermelada de guayaba aporta un sabor tradicional. La piña ofrece una alternativa más frutal. La manzana con canela añade un sabor característico de la repostería casera.
La preparación requiere extender el hojaldre, incorporar el relleno y formar las piezas. El huevo ayuda a conseguir un acabado dorado. El azúcar aporta el toque final.
En el video puede seguir el paso a paso de la receta y conocer los consejos de Mauren Castro para conseguir unas costillas de hojaldre crujientes y bien doradas.
¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de 'Buen Día'.
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