Receta: Pudding de rissoni al horno

PUDDING DE RISSONI AL HORNO

Ingredientes:

- 1/2 taza de rissoni
- 4 huevos batidos
- 2/3 taza de miel de abeja
- 1 taza de crema dulce
- 1 cdta de ralladura de limón
- 2 tazas de leche Evaporada
- 1/2 taza de pasas rubias
- 1 cdta esencia de vainilla
- 1/2 taza de nueces picadas

Preparación:

Cocine la pasta en agua hirviendo con sal, escurra, refresque y reserve. Bata los huevos con la miel, la vainilla, y la ralladura, agregue la pasta, las pasas, la crema dulce y la leche evaporada, vierta en un molde previamente engrasado con Mantequilla.

Espolvoree las nueces picadas y hornee por 55 minutos a 350°f.

Chef: Óscar Castro, página: O'Sullivan Culinary, teléfono: 2248-3333, Facebook: La vaina es así.