Receta: Montaditos de tilapia

MONTADITOS DE TILAPIA

 

Ingredientes:

-250 gramos de tilapia

-4 rodajas de piña. (Las que vienen en lata)

-2 huevos duros.

-Hojas de perejil.

 

Para la salsa:

-1 huevo.

-1/2 taza de aceite de oliva.

-1/2 taza de aceite de girasol.

-Una pizca de azúcar.

-Una pizca de sal.

-1 ajo.

-3 cucharadas del jugo de la piña.

-1 cucharada de salsa de tomate.

-1 cucharadita de mostaza dijon con semillas.

 

Preparación:

 

1. Para la salsa, corte la tilapia en tiras delgadas, realice una mayonesa casera y coloque en un bol 2 cucharadas de mayonesa casera, las 3 cucharadas del jugo de las piñas, la salsa de tomate y la mostaza dijon.

2. En otro bol coloque la tilapia y la piña cortada en cuadros pequeños, los huevos duros picados y salsa anterior al gusto.Salpimentamos.

3. Corte el pan en rodajas y tueste, coloque un poco de la mezcla anterior y decore con perejil picado.