Receta: Tamal de maicena de tía Maritza

TAMAL DE MAICENA DE TÍA MARITZA

Ingredientes:

- 8 tazas de leche
- 400 gramos de maicena
- 2 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 300 gramos de natilla
- 1 barra de mantequilla

Preparación: Mezclar todo junto hasta homogenizar. Llevar la mezcla al fuego medio y mezclar con cuchara de madera constantemente. Cuando hierve vierte la mezcla en un pirex levemente engrasado. Reservar un poco de la natilla de la mezcla y barnizar con esa natilla el tamal antes de meter al horno. Hornear unos 35 minutos hasta que se vea todo bien doradito.

Chef: Sophia Rodríguez