Receta: Pie de mora

PIE DE MORA

Ingredientes:

- 12 paquetes de Galleta María
- 1 barra de mantequilla o margarina
- 6 yemas de huevo
- 2 latas de leche condensada
- 1 1/2 taza de pulpa de mora
- Chantilly para decorar

Preparación: 

1. Prepare la pulpa licuando o procesando la mora y luego colándola para eliminar las semillas.

2. Mezcle la galleta molida con la mantequilla derretida hasta lograr uniformidad, colocar en un molde para pie (desmoldable) y llevar a congelación por unos 10 minutos.

3. Mezcle las yemas con la leche condensada y la pulpa de mora utilizando un batidor de globo preferiblemente. Si nota que el tono morado es muy pálido puede reforzarlo con unas gotitas de colorante.

4. Hornear por 40 minutos en horno precalentado 325 grados F.

5. Deje enfriar, desmoldar y decorar al gusto.

Chef: Sophia Rodríguez Mata