Receta: Papas bravas

PAPAS BRAVAS

 

Ingredientes: 

-5 papas

-1/4 de kilo de tomate triturado

-1 cebolla

-2 ajos

-1 cdita de pimienta cayena

-2 cditas de paprika o pimentón

-Aceite de oliva

-Sal al gusto.

 

Preparación: 

Cortar las papas en triángulos y cocinar en agua hirviendo con sal durante unos 5 a 7 minutos. En una olla, ponga un poco de aceite de oliva y combine la cebolla con el ajo. Cuando ya cristalicen, agregue el tomate triturado y mezcle bien. Sazone con la pimienta cayena y el pimentón y sal. Cocine por unos 5 minutos y luego licúe todo bien.

Una vez cocidas las papas, fríalas en aceite de oliva hasta que se doren las esquinas y luego sírvalas en un platón con la salsa encima.