Receta: Lasaña de plátano maduro

LASAÑA DE PLÁTANO MADURO 

 

Ingredientes:

-4 plátanos maduros pintones 

-Frijoles molidos arreglados

-Queso mozzarella rallado 

 

Para la carne

-1 kilo de carne de res molida

-1 chile dulce picado fino

-1 cebolla picada fina

-2 dientes de ajo picados finos

-Sal y pimienta al gusto

-1 cda de aceite

-1 latita de pasta de tomate

-2 cdas de culantro picado

 

Procedimiento:

Arreglar la carne con sal, pimienta, ajo, cebolla y chile dulce. Incorporar a una olla caliente con la cucharada de aceite. Deje cocinar un par de minutos y agregue la pasta de tomate y agua si lo nota muy seco. Una vez que la carne se cocine bien, procure que el líquido termine de evaporarse y añada el culantro. Retire del calor.

Corte los plátanos maduros en rebanadas largas. Fría los plátanos en una sartén con poco aceite. Cuando ya tenga todos cocinados proceda a armar la lasagna. Coloque los plátanos maduros en un pirex rectangular, encima un poco de frijoles molidos calientes para esparcirlos mejor. Luego un poco de carne preparada y finalmente queso mozzarella rallado. Repita el procedimiento otra vez más. Lleve al horno precalentado a 350 F por unos 10 minutos o hasta que el queso haya derretido.