Receta: Donas con coberturas

DONAS CON COBERTURA

Ingredientes:

• 4 cdas de levadura seca
• 1 taza de agua tibia
• 2 cdas de azúcar
• 1 1/2 taza de leche
• 125 gramos de manteca
• 1 1/2 cdita de sal
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 9 tazas de harina

Preparación: Poner a reventar la levadura con el agua y el azúcar por 20 minutos. Pasa ese tiempo, mezclar la leche tibia con la manteca derretida y la sal y azúcar y luego agregársela a la levadura. A esta mezcla añadimos 3 tazas de harina y 2 huevos. Luego otras 3 tazas de harina, los otros 2 huevos y por último las tres tazas de harina, siempre tratando de formar una pasta suave que colocamos en un tazón y la ponemos acrecer tapada con un limpión  en un lugar abrigado sin corrientes de aire durante media hora.

Pasado el tiempo de crecimiento, sacamos la masa del tazón, la estiramos sobre una mesa enharinada y amasamos unos 5 minutos. Estirar bien la masa con un bolillo y cortar las donas con un cortador redondo haciéndoles un huequito al centro con otro cortador más pequeño. Ponemos las donas cortadas en una bandeja y se deja que crezcan durante 45 minutos. Ya crecidas se fríen en aceite y cuando ya estén doraditas se sacan y se decoran al gusto con chocolate oscuro, chocolate blanco que derretimos en el microondas y confititos.