Por Teletica.com Redacción |1 de junio de 2016, 5:07 AM

CREMA DE MAÍZ

Ingredientes:

- 1 taza cebolla picada fina
- 3 tazas de maíz amarillo desgranado
- 3/4 barra de mantequilla
- 1 litro de leche
- 1 taza de harina
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Crotones de pan y cebollino picado para acompañar
- 1/2 taza de trocitos de queso Turrialba pequeñitos

Preparación: En una olla, incorpore la mantequilla y saltee la cebolla hasta cristalizar. Añada el maíz, mezcle bien y seguidamente incorpore la harina. Traslade la mezcla a la licuadora y licúe junto con el litro de leche y el caldo de pollo. Ya mezclado, retorne todo a la olla y deje cocinar hasta hervir y espesar. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva acompañado de trocitos de queso, crotones de pan y un toque de cebollino.