Tres salsas para convertir un spaghetti en un plato especial
La chef Karen Medrano comparte la preparación de una salsa con natilla, una mezcla de mantequilla, limón y ajo, y una preparación cremosa con aguacate.
Un plato de spaghetti puede convertirse en una preparación especial con pocos ingredientes. La chef Karen Medrano presenta tres salsas fáciles para preparar en casa.
Las opciones incluyen un spaghetti de la abuela con natilla, una preparación con mantequilla, limón y ajo, y una salsa cremosa de aguacate.
Spaghetti de la abuela con natilla
Ingredientes:
- 400 g de spaghetti.
- 1 chile dulce picado.
- 1 cebolla picada.
- Culantro coyote al gusto.
- 2 tazas de tomate picado.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 taza de natilla.
- 150 g de queso mozzarella.
- 1 diente de ajo.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 cucharada de paprika.
- ¼ a ½ taza de agua de cocción del spaghetti.
Spaghetti con mantequilla, limón y ajo
Ingredientes:
- 400 g de spaghetti.
- 100 g de mantequilla.
- 3 dientes de ajo picados.
- Ralladura de 1 limón.
- 3 cucharadas de jugo de limón.
- ½ taza de agua de cocción de la pasta.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra al gusto.
- 2 cucharadas de perejil picado.
Spaghetti con salsa cremosa de aguacate
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros.
- ½ taza de crema dulce.
- ¼ de taza de leche.
- 1 diente de ajo pequeño.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 2 cucharadas de cilantro fresco.
- ¼ de cucharadita de comino.
- Sal y pimienta al gusto.
- 400 g de spaghetti cocido.
- ¼ de taza de agua de cocción de la pasta.
La chef Karen Medrano también comparte consejos para mejorar la preparación de la pasta. El agua de cocción ayuda a ajustar la textura de las salsas y facilita la integración de los ingredientes.
La cantidad de agua puede variar según la consistencia deseada. La incorporación gradual permite controlar mejor la textura de la salsa.
Las tres preparaciones ofrecen alternativas para variar un plato de spaghetti con ingredientes fáciles de conseguir.
En el video adjunto puede repasar las recetas y conocer los consejos de la chef Karen Medrano.
¿Se anima a probarlas en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de 'Buen Día'.
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