Receta: Pollo cremoso en salsa de hongos
En la siguiente nota le contamos todos los detalles.
Ingredientes:
6 cuartos de muslo de pollo 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo finamente picados 2 cucharadas de perejil fresco picado Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
4 dientes de ajo finamente picados 400 gramos de tocineta picada 1 taza de hongos frescos fileteados 1 taza de crema dulce 1Ž2 taza de caldo de pollo 1Ž2 taza de queso bagaces Sal y pimienta al gusto Perejil para decorar y queso babasses para servir
Preparación:
Precalentar el horno a 350ºF.
Adobar los cuartos de muslo con el aceite de oliva, el ajo, el perejil y sazonar con sal y pimienta. Dejar reposar por unas 3 horas.
Precalentar una sartén, y poner a dorar el pollo por ambos lados. Una vez que esté bien dorado retirar y dejar aparte.
En la misma sartén incorporar los ajos y la tocineta. Dorar y saltear por unos minutos.
Agregar los hongos y saltear por un par de minutos más.
Agregar la crema dulce, el caldo de pollo y el queso. Devolver las piezas de pollo a la sartén y llevar al horno por 20 minutos aproximadamente hasta que el pollo se cocine bien.
Retirar del horno y decorar con más queso y perejil.
Servir con arroz blanco.