Receta: Pastel de yuca y carne con 3 quesos
En la siguiente nota aprenda a preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes:
1 kilo de yuca hervida
500 g de carne mechada arreglada y cocinada
2 tazas de queso Turrialba molido
1 taza de queso bagaces
1 barra de mantequilla
1 taza de queso mozzarella
para la salsa:
1 cabeza de ajos picado
1/2 cebolla picado
1 chile dulce picado
6 tomates maduros
1/2 rollo de culantro
1 chile jalapeño
sal y pimienta
2 cdas de aceite de oliva
Preparación para la salsa:
En una olla caliente un poco de aceite e incorpore todos los ingredientes y cocine por 5 minutos luego, licue la salsa y reserve.
Tome la yuca hervida y mezcle la mantequilla y el queso, mezcle muy bien.
En un molde refractario coloque la mitad de la yuca hervida y extienda muy bien cubriendo el molde cubra con la mitad de la carne mechada y la mitad del queso Turrialba molido cubra con la mitad de la salsa y luego vuelva a hacer los mismos pasos con la yuca , la carne, el queso y la salsa.