Estilo de Vida
Receta: Pargo al coco
En la siguiente nota le vamos a dar todos los detalles.
Ingredientes:
2 filetes de pargo
1 taza de harina
6 papas cortadas en rodajas finas
3/4 taza de leche de coco
1 chile dulce verde
1 chile dulce rojo
1 tomate grande picado
1 puerro picado
2 cebollas picadas
3 dientes de ajo picados cebollino para decorar
1/4 taza de aceite de oliva
1 cda de salsa picante Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En una sartén, poner a freír las papas y retirar. En la misma sartén, poner a dorar los pargos previamente enharinados en la misma grasa de las papas. Agregar todos los vegetales y sofreír por unos 15 minutos aproximadamente.
Agregar la leche de coco y llevar a ebullición. Sazonar con sal y pimienta y dejar que la leche espese un poco con los mismos olores.