Receta: Gallos de carne al pastor

Ingredientes:

Para la carne:

-5 chuletas de cerdo 

-1 taza de cerveza oscura

-2 chiles chipotle en adobo 

-1 taza de piña cortada en cubos 

-1/2 taza de cebolla morada picada

-3 cucharadas de paprika 

- jugo de 1 limón

-2 cucharaditas de sal 

-1 cucharada de comino 

-1/2 cucharadita de pimienta negra 

Para hacer los gallos:

-5 tortillas de harina 

Para acompañar:

-1 taza de Pico de gallo

-1 taza de guacamole

-1 taza de pina cortada en cubitos

-1 taza de cebolla morada con limón y sal 

-Culantro fresco picado

Preparación: 

Para la carne:

Colocar todos los ingredientes en una sartén y cocinar por 20 minutos a fuego mínimo. Una vez lista retirar y cortar .

Colocar sobre la tortilla y servir con los acompañamientos de su preferencia.