Receta: Arroz con leche y pie de limón
En la siguiente nota le contamos todos los detalles.
1 taza de arroz
3 tazas de agua
1 tira de cáscara de limón
6 clavos de olor
1/2 cucharadita de sal
1 litro de leche
1 1/2 tazas de azúcar
4 yemas
1/2 taza de crema dulce
3 envases de postre de yogurt pie de limón
Llevar el arroz, agua, cáscara de limón, clavo y sal al fuego y dejar hervir hasta secar. Añadir entonces la leche y azúcar y cocinar por unos 40 min a calor moderado o hasta espesar.
Revolver las yemas con la crema dulce y temperar un poco con el arroz con leche.
Añadir las yemas al arroz y dejar hervir nuevamente. Por último incorporar los postres de yogurt pie de limón, revolviendo bien para que se integren al arroz. Verter en recipientes individuales, dejar enfriar y refrigerar.
A la hora de servir decorar con un besito de chantilly y ralladura de limón.