Receta: Salteado de carne

SALTEADO DE CARNE

 

Ingredientes

-400 gr de lomo de res o lomito

-1 zanahoria costado en tiras o rodajas

-1 chayote cortado en tiras delgadas

-1 cabeza de mostaza china picada

-1 cda. de jengibre rallado

-2 chiles dulces cortados en tiras

-1 taza elotes bebe

-1 limón la ralladura

-2 dientes de ajo picados

-1 brócoli

-1/2  taza de caldo de pollo

-2 cucharas de fécula de maíz

-1 cucharadas de salsa de soya

-1/2 taza de miel de abeja

-Aceite de ajonjolí

-Hojas de albahaca

-2 tazas arroz integral cocido para servir

 

Preparación

Corte la carne en tiras delgadas y agregue una cda.  de salsa de soya para condimentar y un poco de jengibre, deje la carne marinar por una hora.

En una sartén caliente agregue el aceite de ajonjolí y dore la carne por 3 minutos, luego agregue los vegetales poco a poco salteando los vegetales más duros primeros y por último los más suaves.

Saltee rápidamente y mezcle la fécula de maíz con la salsa de soya y agregue a las verduras, agregue la miel de abeja y el caldo de pollo.

Cocine por 2 minutos más y sirva acompañado del arroz integral.