Por Teletica.com Redacción |24 de junio de 2016, 4:23 AM

POLLO RELLENO CON SALSA DE AYOTE

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas
  • 2 tazas de espinacas
  • 1 taza de hongos frescos
  • 200 gramos de tocineta
  • Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

  • 1 ayote sazón
  • 3 ajos
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de crema dulce

Preparación:

Abrir las pechugas de pollo y sazonar con sal y pimienta.
Aparte en un sartén, poner a cocinar la espinaca los hongos y la tocineta.
Sazonar con sal y pimienta y rellenar el pollo. Amarrar bien uy poner a sellar en una sartén con aceite de oliva porambos lados.
Luego meter al horno a cocinar por 20 minutos aproximadamente.
Para la salsa:
Cortar el ayote por la mitad.
Agregar los ajos, sazonar con sal y pimienta y agregar el aceite de oliva.
Hornear por 45 minutos a una temperatura de 375° F.
Una vez listo retirar.
Sacar el relleno y agregar a una sartén junto con los ajos rostizados. Agregar la crema dulce y dejar que espese.
Servir la crema en una fuente y agregar la pechuga de pollo rellena ya cortada.