Recetas
Receta: Empanadas de gallo pinto con chicharrón
Elaboradas por el chef Rafael Calderón
EMPANADA DE GALLO PINTO Y CHICHARRÓN
Ingredientes:
-1 kilo de masa de maíz
-1 litro de agua
-1/2 tz de chicharrón picado
-2 tzs de gallo pinto
-1 tz de pico de gallo
-4 huevos duros cortados en rodajas
-1 tz de queso Turrialba
Preparación:
En un tazón mezcle la masa, el agua y el chicharrón sazone con sal y dele forma a la masa para que le de consistencia para empanadas.
Forme empanadas y rellénelas con dos cucharadas de gallo pinto, dos rodajas de huevo duro y una lonja de queso Turrialba, cierre las empanas y cocínelas en aceite caliente y cocínelas hasta que estén crujientes sírvalas con pico de gallo.