Receta: Cebollas rellenas envueltas en tocineta

CEBOLLAS RELLENAS ENVUELTAS CON TOCINETA:

Ingredientes:

-500 gramos de carne molida de res
-300 gramos de carne molida de cerdo

-1 huevo
-1⁄2 taza de pan molido
-1⁄2 taza de queso parmesano rallado
-2 cucharadas de salvia o la hierba de su preferencia sal y pimienta al gusto
-3 cebollas bien grandes
-12 lonjas de tocineta largas
-1⁄2 taza de salsa BBQ de su preferencia
-Cebollino fresco para decorar

Preparación:

Mezclar las carnes, el huevo, el pan molido, el queso y la salvia. Sazonar con sal y pimienta. Formar bolas con la carne y cubrir con trozos de cebolla cortadas en mitades.
Cubrir con la tocineta y barnizar con la salsa BBQ. Cubrir el molde donde están las cebollas con papel aluminio y llevar al horno por 30 minutos a 350°F, hasta que la cebolla este bien cocinada, la carne también. Una vez que la cebolla y la carne estén bien cocinadas, poner a dorar 5 minutos más.