<big>ALITAS BÚFALO</big>

Ingredientes:

<ul>
	<li>1 kg de alitas de pollo</li>
	<li>1 taza de salsa picante</li>
	<li>1 Cda. de mantequilla</li>
	<li>El jugo de un limón</li>
	<li>Sal y pimienta al gusto</li>
</ul>

Preparación: Sazonar las alitas con sal y pimienta. Freírlas hasta que estén bien cocinadas.

En una olla colocar, la salsa picante, la mantequilla y el jugo de limón. Revolver hasta formar la salsa. Bañar las alitas. 

 
<big>SALSA RANCH CASERA</big>

Ingredientes:

<ul>
	<li>1/2 taza de leche</li>
	<li>Jugo de 1 limón</li>
	<li>1/2 taza de mayonesa</li>
	<li>1 Cda. de perejil fresco picado</li>
	<li>1 Cda. de cebolla finamente picada</li>
	<li>Sal y pimienta al gusto</li>
	<li>1/4 cucharadita de pimienta cayena</li>
	<li>1 diente de ajo finamente picado</li>
</ul>

Preparación: Mezclar la leche con el jugo de limón y dejar reposar por unos 15 minutos. 

Agregar el resto de los ingredientes y dejar reposar por 2 horas aproximadamente en el refrigerador.

Receta: Alitas búfalo

Elaboradas por el chef Rafael Calderón