Chef Rafael prepara pinchos de pollo, carne y vegetales

PINCHOS MIXTOS
 

Ingredientes:

-200 g de muslo de pollo
-200g de lomo en bisteck
-1 zuquinni
-1 lechuga romana
-1 taza de pepinillos en rodajas
-1 chile dulce verde
-1 chile dulce rojo
-1 berengena
-1 taza de hongos
-1taza de yougurt natural
-1 limón
-2 cucharadas de hoja de menta
-10 tortillas de harina integral
-Sal gruesa
-Pimienta negra

Preparacion:

Corte el pollo en tiras delgadas y forme y atraviésele el pincho en forma ondulada utilizando 2 pinchos haga lo mismo con los filetes de res, corte el zuquinni en lonjas igual la berengena y forme pinchos de vegetales mezclando, hongos, chile dulce, berengena y zuquinni.

Sazone los pinchos de carne y pollo con sal gruesa y cocine en la sartén hasta

cuando las carnes estén cocidas a su gusto mientras las carnes se cocinan prepare el aderezo en un tazón, mezcle el yougurt, el limón, hojas de menta, sazone bien con sal y pimienta.

Una vez que los pinchos de carne y vegetales estén cocinados sírvalos con el
aderezo.

Les recomiendo hacer gallos de pollo con penillo, la lechuga con la carne y
aderécelo con bastante del aderezo