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Por Mauro Andrés Vargas

El Colegio de Nutricionistas invita a la población a reducir el consumo de sal como una medida saludable.

El Colegio, junto con otras instituciones, realizan una serie de actividades esta semana para promover la reducción de la sal en las mesas de los hogares costarricenses.

Los profesionales en nutrición recomiendan a los padres de familia reducir gradualmente la sal cuando preparan los alimentos y sustituirla por otras alternativas.

La semana mundial de concientización sobre la sal se celebra en Costa Rica desde el pasado 4 marzo y termina el 10 del mismo mes.

El consumo excesivo de sal aumenta el riesgo de un ataque cerebral, cáncer de estómago, osteoporosis, enfermedades renales y enfermedades del corazón.

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