Tucurrique celebra una nueva edición de la Feria Nacional del Pejibaye
Detrás de cada racimo hay horas de esfuerzo y un oficio que durante años fue común, pero que hoy enfrenta un reto: encontrar nuevas generaciones dispuestas a continuarlo.
En Tucurrique, conocido como la cuna del pejibaye, esta fruta forma parte de la identidad, la economía y hasta de la mesa de muchas familias. Pero antes de convertirse en los platillos que llegan a la Feria Nacional del Pejibaye, hay todo un trabajo que comienza en la finca (ver video adjunto).
Apeadores y sorteadores son parte fundamental de este proceso. Se trata de labores que requieren fuerza, experiencia y coordinación, pero que poco a poco han ido quedando en manos de menos personas.
“Aquí ha pasado algo muy curioso: los jóvenes o estudian o quieren trabajos más livianos. El trabajo de campo es duro y cansado”, comentó Luis Araya, uno de los apeadores de la comunidad.
Luis conoce bien las exigencias de esta labor. Junto a Alexander Arias Hernández, de 40 años, forma parte de quienes todavía mantienen vivo este oficio y hacen posible que la producción de pejibaye salga adelante.
Apeador y sorteador, Luis y Alexander tienen la tarea de trabajar directamente en las fincas durante las jornadas de cosecha.
“Cuando llueve se moja, hay mucho calor y apear pejibayes es un trabajo muy duro”, comentó Alexander Arias.
Precisamente, Alexander es actualmente uno de los más jóvenes de la comunidad que continúa realizando esta labor.
Detrás de cada racimo hay horas de esfuerzo y un oficio que durante años fue común en Tucurrique, pero que hoy enfrenta un reto: encontrar nuevas generaciones dispuestas a continuarlo.
Tucurrique se prepara para celebrar al pejibaye
Todo ese esfuerzo del campo tendrá su vitrina durante una nueva edición de la Feria Nacional del Pejibaye, que se realizará del 4 al 14 de setiembre en el Centro Agrícola de Tucurrique.
“Tendremos conciertos, venta de comidas, tour de chapulín, concursos, juegos y animación en tarima; son parte del menú”, comentó Jorge Alfaro, vocero de la feria.
Además de disfrutar de diferentes preparaciones hechas a base de pejibaye, la actividad permitirá acercarse a una tradición que por años ha sido fuente de trabajo para numerosas familias de la zona.
Porque antes de llegar a la mesa, cada pejibaye pasa por las manos de personas como Luis y Alexander, quienes mantienen vivo uno de los trabajos más tradicionales de Tucurrique.
Para conocer más detalles sobre horarios y actividades, puede buscar en Facebook: Feria del Pejibaye, Tucurrique.
