MasQN
Recetario de Johnny #6: Macarela en rondón
Prepare con Johnny una macarela en rondón
Ingredientes:
1 kg de pescado macarela
1 kg de yuca
2 cocos
150 g de cebolla
50 g de chile dulce
Apio al gusto
1 chile panameño
5 ajos
sazonador completo
Ajo en polvo
Pimienta negra
Preparación:
Pescado:
Lavar el pescado y adobar con los condimentos al gu
sto.
En un sartén coloque aceite y 5 ajos majados. Una vez caliente, colocar el pescado hasta dorar por los 4 lados.
Yuca:
Lavar y pelar la yuca, ponerla en una olla con agua y agregar el polvo de ajo, pimienta negra, sazón completo y chile panameño.
Rondón:
Rallar y hervir en una olla con agua el coco. Escurrir el coco y separar el aceite o leche.
En un sartén agregar la leche de coco con olores y condimento al gusto. Una vez que está listo agregar el pescado y dejar reposar a fuego lento por 10 minutos.