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Ingredientes:

1 kg de pescado macarela
1 kg de yuca
2 cocos
150 g de cebolla
50 g de chile dulce
Apio al gusto
1 chile panameño
5 ajos
sazonador completo
Ajo en polvo
Pimienta negra

Preparación:

Pescado:

Lavar el pescado y adobar con los condimentos al gu

sto.

En un sartén coloque aceite y 5 ajos majados. Una vez caliente, colocar el pescado hasta dorar por los 4 lados.

Yuca:

Lavar y pelar la yuca, ponerla en una olla con agua y agregar el polvo de ajo, pimienta negra, sazón completo y chile panameño.

Rondón:

Rallar y hervir en una olla con agua el coco. Escurrir el coco y separar el aceite o leche.

En un sartén agregar la leche de coco con olores y condimento al gusto. Una vez que está listo agregar el pescado y dejar reposar a fuego lento por 10 minutos.