Receta: Pizza Especial

PIZZA ESPECIAL

Ingredientes: 

- 220 gramos de harina integral y adicional para trabajar
- 1 cucharadita de sal
- 150 ml. de agua tibia
- 2 cucharadas de levadura instantanea
- 3 cucharadas de aceite de olive extra virgin

Para cubrir:

- 2 cucharadas de aceite de olive extra virgin
- 2 cucharadas de romero picado
- 1 taza de carne molida
- 2 sobres de salsita de tomate con carne Delga-C
- Sal y pimienta
- 2 1/2  tazas de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1 taza de hongos frescos rebanados
- 1 chile dulce en tiras
- 100 gramos de peperoni

Preparación:

1.    Precaliente el horno 400F.

2.    Mezcle la harina con la sal en un tazón.

3.    En la batidora coloque el agua tibia y la levadura y deje que esponje. Incorpore el aceite de oliva.

4.    Agregue la harina poco a poco hasta formar una masa. Termine de trabajar en la superficie y deje reposando en un lugar tibio hasta que duplique en tamaño, aproximadamente una hora.

5.    Estire la masa en la superfice en forma redonda del diámetro de molde Redondo para pizza y deje de lado.

6.    Caliente el aceite de olive y agregue el romero y la carne molida. Salpimente. Retire del fuego y agregue las salsitas de tomate con carne Delga-C.

7.    Cubra la masa de la pizza con la salsa, seguida del queso y luego con aceitunas, hongos, chile dulce y peperoni.  Hornée a temperatura muy alta unos 12-15 minutos.

Chef: Lorena Velázquez