Receta: Lasaña de carne mechada y quesos

LASAÑA DE CARNE MECHADA Y QUESOS

 

Preparación:  

Para arreglar la carne mechada:

-Una cucharada de achiote

-Unos chorritos de aceite de oliva

-1/2 cebolla picada

-1/2 chile dulce picado

-4 dientes de ajo picados

-1 tomate en cubitos

-1 pasta de tomate

-Carne desmenuzada

-1 taza de caldo de cocción

-1 1/2 tazas de crema dulce

-Sal y pimienta

-2 cucharadas de fécula de maíz disuelta en agua

 

Para armar la lasaña:

-1 paquete de hojas de lasaña precocinadas

-1 1/2 tazas de queso ricotta

-300 gramos queso mozarella rallado

-300 gramos de queso cheddar rallado

 

Preparación:

Para arreglar la carne, Derrita al achiote en aceite de oliva y saltéela cebolla, chile y tomate.  Agregue la pasta y mezcle.
Incorpore la carne y revuelva bien.
Agregue el caldo y la crema dulce y salpimente.
Espese la salsa con la fécula disuelta en agua.
Para armar la lasaña, cocine las láminas de la lasaña en agua hirviendo con sal unos minutos.
Coloque una capa de la salsa en el fondo del recipiente y cubra con una capa de láminas. Encima coloque una capa de salsa con carne y cubre con el queso ricota y parte de los quesos mozarella y cheddar.
Coloque otra capa de láminas de lasaña y cubra con el resto de la carne y un poquito más de queso.
Coloque una última capa de láminas y el resto de la salsa de la carne y termine con el resto de los quesos.
Horneé a 350F unos 40-45 minutos.

 

Nivel de dificultad: Fácil

Tiempore de preparación (con la carne ya cocinada): Una hora y 15 minutos

Rinde para 12-15 porciones