Receta: Crocante de frutas de temporada

CROCANTE DE FRUTAS DE TEMPORADA

Ingredientes:

- 3/4 de taza de nueces picadas
- 3/4 de taza de harina
- 3/4 de taza de maní picado
- 3/4 de taza de avena
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/4 de taza de miel de abeja
- 1 barra de mantequilla
- 1 taza de pan dulce en trozos

Para el relleno:

- 1/2 barra de mantequilla
- 1 taza de azúcar morena
- 2 tazas de piña en cubos
- 2 tazas de fresas en cubos
- 1 mango en cubos
- 1 cucharada de canela
- 3 cucharadas de fécula de maíz

Preparación:

1. Mezcle todos los ingredientes del topping y deje de lado.
2. Derrita la mantequilla y agregue el azúcar y cocine unos segundos.
3. Agregue las frutas y la canela y cocine un minuto.
4. Incorpore la fécula de maíz y mezcla hasta que espese.
5. Distribuya en un pyrex y cubra con el topping. Hornee a 350F unos 20-25 minutos. Sirva con helados de vainilla.

Chef: Lorena Velásquez