¿En cuál país se creó el dulce de leche?
Conozca la historia de uno de los ingredientes favoritos para los que gustan de los postres.
El dulce de leche es uno de los ingredientes favoritos para los que gustan de los postres. ¿Sabe usted en cuál país se creó esta mezcla de leche y azúcar?
Los argentinos aseguran que ellos fueron los primeros en deleitarse con este dulce, e incluso señalan que la fecha de su creación fue el 24 de junio de 1829.
“Durante el Pacto de Cañuelas (1829), un acuerdo entre el gobernador de la provincia de Buenos Aires en ese entonces, Juan Manuel de Rosas, y su opositor, el general Juan Lavalle, (para detener la guerra civil en el país), la cocinera de Rosas se distrajo y dejó la leche en el fuego y se formó el dulce de leche”, indicó a BBC Mundo el escritor e historiador argentino Daniel Balmaceda.
Esto, sin embargo, se contrarresta con que en “en 1814 ya había cartas pidiendo partidas de dulce de leche desde Buenos Aires a Córdoba, y en un banquete en 1817 el general Lavalle y su ejército fueron agasajados con dulce de leche”, según añadió Balmaceda.
Pero este mismo experto va más allá.
Cree que la fecha de nacimiento de este alimento, tan apetecido por cientos de miles de personas, tuvo lugar en el siglo VI.
“Originalmente el dulce de leche se comía y se preparaba en Indonesia, en el sudeste asiático, y de allí fue llevado a las Islas Filipinas, alrededor del siglo VI”.