Receta: Torta española

TORTA ESPAÑOLA 

Ingredientes:

- 2 latas de atún.
- 1/2 kilo papa.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/2 taza de chile dulce picado en cuadritos.
- 1/2 taza de cebolla picada en cuadritos.
- 1/2 taza de zuquinni picado en cubitos.
- 6 huevos
- Sal y pimienta al gusto.

Preparación: Pele las papas, corte en cubitos y cocine hasta que esté al dente.

En un sartén incorpore el aceite, sofría la cebolla y el chile dulce, cuando cristalice la cebolla, añada el zuquinni, saltee hasta que esté tierno.

Agregue la papa y salpimiente al gusto.

Bata los huevos y agregue a la mezcla anterior, cocine hasta que corte la tortilla por ambos lados en el mismo sartén del sofrito.