Eléctrica, gas o inducción: ¿cuál cocina le conviene más?
Cada sistema de cocción tiene características distintas en consumo, limpieza y rapidez. Un ingeniero eléctrico explica qué debe valorar antes de elegir.
Elegir una cocina requiere conocer las diferencias entre los sistemas de cocción disponibles en el mercado. La rapidez para calentar, la facilidad de limpieza y el consumo de energía son algunos de los aspectos que conviene valorar antes de realizar la compra.
Existen tres opciones muy comunes en los hogares: cocina eléctrica, cocina de inducción y cocina de gas.
Cada sistema tiene características particulares. También existen diferencias en la forma en que generan y transfieren el calor.
Junto a Benjamín Toro, ingeniero eléctrico y docente del Instituto Nacional de Aprendizaje, comparamos estas tres alternativas.
La cocina eléctrica utiliza resistencias para generar calor. La cocina de inducción funciona mediante un campo electromagnético y requiere utensilios compatibles. La cocina de gas utiliza una llama para calentar directamente los recipientes.
Durante la comparación también analizamos la rapidez de calentamiento, la limpieza y el consumo de cada opción.
Otro de los puntos que abordamos es el costo de cocinar con gas frente al uso de sistemas eléctricos.
En el video adjunto podrá conocer las principales ventajas y desventajas de cada sistema. También encontrará información útil para elegir la cocina que mejor se adapte a sus necesidades.
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