Sale más barato comprar tamales que hacerlos

Por Rubén McAdam.

Según un análisis del Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC), los 12 ingredientes básicos para preparar 25 piñas de tamales tienen un costo de ₡28.500. Esta estimación incluye la "bomba" de condimentos, arroz, harina de maíz, papa, zanahoria, cebolla, chile dulce, posta de cerdo, manteca, petit pois, hojas de plátano y pabilo. Sumado a esto, de acuerdo con un cálculo de la Escuela de Electricidad de la Universidad de Costa Rica (UCR), el uso del servicio eléctrico significaría un desembolso adicional de ₡750, para una suma total de ₡29.250.

En una tamalera en Aserrí, por su parte, encontrará las mismas 25 piñas a un precio de ₡22.000, es decir, ₡6.000 colones menos. Los productores afirman que esto se debe a que en las fábricas consiguen la materia prima “al por mayor”.

“Las fábricas se basan en eso, que nosotros vendemos tamales al por mayor, entonces las familias aprovechan y vienen por 100 piñas y saben que es un precio al por mayor”, afirmó Mónica Corrales, encargada de una tamalera.

Independientemente de que usted prefiera hacerlos o comprarlos, le va a salir más caro en comparación con años anteriores, debido a que entre el 2018 y este año, la producción de las 25 piñas de tamales aumentó hasta ₡9.500, indicó el MEIC.

Conozca todos los detalles en el video adjunto.