Estilo de Vida
Salsa de tomate natural: una receta básica para preparar tres platos diferentes
La chef Adriana Vindas enseña a preparar una salsa de tomate natural con vegetales y hierbas aromáticas.
Recetas
Arroz chaufa de pollo: prepare esta receta peruana en casa
El chef Jorge Huallpar nos enseña a preparar arroz chaufa de pollo, un plato de la cocina chifa peruana con arroz, huevo, vegetales y salsa china.
POR Teletica.com Redacción | 26 de octubre de 2026, 10:12 AM
El arroz chaufa de pollo es una opción para variar el menú del almuerzo o la cena. Este plato forma parte de la cocina chifa peruana, una tradición gastronómica que combina influencias chinas con ingredientes y sabores de Perú.
El chef Jorge Huallpar enseña a preparar esta receta con arroz cocido, pollo, huevo, vegetales, jengibre y salsa china. La preparación también permite aprovechar el arroz que quedó de una comida anterior, siempre que se haya conservado de forma segura.
Estos son los ingredientes necesarios para preparar la receta:
- 200 g de arroz blanco cocido.
- 150 g de pollo.
- 30 ml de salsa china.
- 30 ml de aceite de ajonjolí.
- 1 huevo.
- 20 g de cebollino.
- 20 g de chile dulce.
- 5 g de ajo.
- 8 g de jengibre.
La combinación de ingredientes aporta sabor y variedad a esta preparación inspirada en la cocina peruana. El arroz, el pollo y los vegetales forman la base de una receta práctica para compartir en casa.
En el video adjunto, Jorge Huallpar explica el procedimiento para preparar arroz chaufa de pollo y aprovechar cada ingrediente.
¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de 'Buen Día'.
Recuerde que también puede repasar todas las recetas en nuestro canal de YouTube.