La reina del vigorón tiene nombre y es todo un símbolo de Puntarenas

En Puntarenas hay un nombre que despierta sonrisas y antojos: Vilma Soto, mejor conocida como “La Negra”, ícono del Paseo de los Turistas y reina indiscutible del vigorón.

Con su carisma contagioso y una sazón que traspasa generaciones, “La Negra” lleva más de 30 años endulzando la vida de quienes visitan el puerto. Su mesa, adornada con hojas de yuca y vigorón recién hecho, es una parada obligatoria no solo por el sabor, sino por la historia de lucha que representa.

Vilma crió sola a sus cinco hijos. Lo hizo a punta de trabajo, constancia y amor. Con cada plato servido, sembraba también un futuro para su familia. Hoy, uno de sus hijos es médico y los demás también se convirtieron en profesionales. Todos son reflejo de ese legado de dignidad que ella cocinó a fuego lento.

Además de agregar color al paisaje gastronómico de Puntarenas, “La Negra” se ha convertido en una figura emblemática y entrañable para quienes la conocen y un ejemplo para quienes la descubren. Porque cuando hay ganas, el puerto no solo es mar: también es hogar, sabor y corazón.

Repase su inspiradora historia en el reportaje completo disponible en el video que aparece en la portada de este artículo.

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