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¿Los ticos están comiendo menos fuera de casa? Negocios perciben cambios en sus clientes
Para pequeños establecimientos, cualquier cambio en los hábitos de consumo puede sentirse directamente en la caja.
POR Kathleen Baker Obando | 14 de octubre de 2026, 12:10 PM
Sentarse alrededor de una mesa fuera de casa continúa siendo una forma de compartir entre familiares y amigos, pero la manera de hacerlo estaría cambiando conforme los hogares ajustan sus gastos y prioridades (ver video adjunto).
A las 12 del mediodía, uno de los horarios tradicionalmente más fuertes para sodas y restaurantes, el movimiento permite observar de cerca ese comportamiento.
En Soda Chovi, su propietaria, doña Zobeida León, asegura que percibe una disminución en la cantidad de clientes y cambios en lo que las personas deciden comprar cuando llegan al establecimiento.
Por otra parte, el Banco Central de Costa Rica reportó un crecimiento del consumo cercano al 2,5%, una desaceleración frente a períodos anteriores. También se observa menor dinamismo en categorías como alimentos, bebidas, combustibles, servicios y bienes duraderos.
Para pequeños establecimientos, cualquier cambio en los hábitos de consumo puede sentirse directamente en la caja. Algunos clientes reducen la cantidad de salidas, buscan opciones más económicas o modifican lo que acostumbraban pedir.
A pesar de este panorama, diciembre representa una época de expectativa para comerciantes y restaurantes, debido al incremento tradicional de reuniones familiares, compras y visitas a establecimientos de comida durante las celebraciones de fin de año.