Después de los 50 años, el cuerpo comienza a experimentar cambios naturales e inevitables: la masa muscular disminuye, el metabolismo se vuelve más lento y aumenta la probabilidad de desarrollar enfermedades crónicas. En ese contexto, la alimentación deja de ser un hábito secundario para convertirse en uno de los pilares fundamentales del bienestar.
Muchas personas reconocen que, conforme avanzan los años, se ven obligadas a modificar su dieta. Reducir el consumo de azúcares, evitar grasas en exceso o incorporar más vegetales son ajustes frecuentes, especialmente cuando aparecen diagnósticos médicos vinculados a presión alta, diabetes o colesterol elevado.
Los especialistas coinciden en que una alimentación adecuada para esta etapa debe incluir proteínas de buena calidad, leguminosas y vegetales que contribuyan a conservar la masa muscular y a mejorar el funcionamiento general del organismo.
En Costa Rica, armar una selección básica de estos productos para una persona puede representar un gasto de aproximadamente ₡55.000 al mes.
Entre los alimentos recomendados figuran el yogur, los huevos, el pollo, el pescado, los frijoles, las lentejas, los garbanzos, el arroz integral, el aguacate, el tomate y la espinaca. La nutricionista Alejandra Irola señala que estos productos aportan nutrientes clave para fortalecer el sistema inmune y prevenir complicaciones asociadas al envejecimiento.
Las cifras respaldan la urgencia del tema. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 80% de las personas de entre 50 y 65 años padece alguna enfermedad crónica, porcentaje que asciende al 90% en la población adulta mayor.
En Costa Rica, la Caja Costarricense de Seguro Social registra 786 mil personas con hipertensión y otras 375 mil con diabetes, dos padecimientos que pueden agravarse significativamente con una alimentación deficiente.
Mantener una dieta saludable puede percibirse como un gasto elevado, pero los especialistas insisten en que una alimentación balanceada es, ante todo, una forma de prevenir gastos médicos mayores y complicaciones a futuro.
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