Receta: Pastel tres quesos con atún

PASTEL TRES QUESOS CON ATÚN

Ingredientes:

- 1 kilo de papas
- 1/4 de kilo de yuca
- 1/4 de taza de crema dulce
- 3 cucharadas de queso crema
- 1/8 de cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- 2 latas de atún ahumado escurrido
- 1/2 taza de cebollino picado
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de queso rico
- 1/2 taza de queso mozarella

Preparación: Cocine las papas y la yuca por aparte, cuando estén suaves escurra y proceda a hacer puré y mezcle la papa y la yuca, añada la crema dulce y el queso crema, agregue la nuez moscada y salpimiente al gusto.

En un refractario engrasado coloque la mitad del puré formando una capa base, luego agregue el atún formando otra capa, seguidamente coloque el cebollino y la zanahoria, coloque el puré restante y por último los quesos rico y mozarella.

Lleve al horno por 15 minutos a 350 grados. Acompañe con una ensalada y disfrute.

chef: María Alicia Mena.