CARNITAS AL ESTILO MEXICANO

Ingredientes:

<ul>
	<li>1,5 kilos de posta de cerdo</li>
	<li>6 dientes de ajo picados</li>
	<li>1/2 taza de culantro picado fresco</li>
	<li>Sal y pimienta al gusto</li>
	<li>1 cdita de comino</li>
	<li>3 naranjas grandes jugosas</li>
	<li>2 limones jugosos</li>
	<li>Aceite</li>
</ul>

Para los tacos:

<ul>
	<li>Tortillas de trigo o maíz</li>
	<li>Tomate picado</li>
	<li>Natilla</li>
	<li>Guacamole</li>
	<li>Cebolla picada</li>
</ul>

Preparación:

Coloque la carne partida en cubos en una bandeja y adóbela con la sal, pimienta, comino, ajo y culantro. Exprímale encima el jugo de 2 naranjas y del limón y la naranja restante córtela en rodajas y colóquelas sobre la carne.  También puede preparar la carne en olla de presión combinando los mismos ingredientes y luego la hace desmechada.

Hornear a 300 grados por unas 3 horas hasta que la carne esté suave. Retire del horno. Tome la carne y séllela en una sartén caliente con un poco de aceite hasta que esté bien dorada y crujiente.

Sirva en tacos con los ingredientes de su elección.

Receta: Carnitas al estilo mexicano

Elaborado por la chef Sophia Rodríguez