¡Alerta! Se ha detectado presencia de peligrosa bacteria en estos quesos
El Ministerio de Salud pide a la población evitar comprar los lotes de quesos de estas marcas.
El Ministerio de Salud ha emitido una alerta sanitaria a la población en general sobre la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en ciertos lotes de quesos frescos de varias marcas nacionales.
La Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario indica la presencia de la bacteria en estos lotes (Ver imágenes adjuntas):
Lote 0103223091 del queso fresco semiduro rallado, marca TIQUESO, registro sanitario A-4606-11.
Lote: 1031 del queso semiduro rallado, marca QUESOS DEL NORTE LAS CUATRO A, A-CR-21-03200
Lote 293 del queso semiduro, marca LAS DELICIAS DE MI TIERRA, sin registro sanitario.
Lote 0311:22 del queso no madurado semiduro Mozzarella, marca ITALCONAM, registro sanitario A-CR-1400759.
Lote: 311 del queso tipo Turrialba deslactosado light, marca LITE HOUSE, registro sanitario A-CR-17-09885.
Esta bacteria es causante de la listeriosis, uno de los patógenos causante de infecciones alimentarias más violentos. Puede causar fiebre, dolor de cabeza, dolor de cuerpo y diarrea de manera similar a los otros microbios transmitidos por los alimentos.
“De acuerdo con los resultados de análisis microbiológicos del Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA), los lotes de los productos antes mencionados, de las marcas TIQUESO, QUESOS DEL NORTE LAS CUATRO A, LAS DELICIAS DE MI TIERRA y LITE HOUSE presentaron aislamientos positivos por la bacteria Listeria monocytogenes, por lo que incumplen con el parámetro establecido en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos RTCA 67.04.50:17, para el Subgrupo 1.9”, informó Salud.
La contaminación de los productos fue identificada por las autoridades sanitarias a través de un muestreo realizado en supermercados del país, como parte del control de alimentos que se lleva a cabo por el Ministerio de Salud, con el fin de verificar el cumplimiento del Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos vigente.
Según indicó Salud, ya están trabajando en el retiro del mercado de los lotes contaminados en coordinación con los puntos de muestreo, y con Senasa a nivel de las empresas fabricantes.
Se alerta a los consumidores para que eviten comprar o consumir los productos de los lotes antes mencionados, especialmente si se trata de mujeres embarazadas, adultos mayores o personas con sistemas inmunitarios debilitados.
En caso de tener los productos de los lotes antes mencionados disponibles, desecharlos o devolverlos al punto de venta.
Si experimenta síntomas como: diarrea, fiebre, dolor de cabeza y dolores musculares y ha consumido algún lote de los productos previamente mencionados, consulte a su médico o acuda a un centro de salud cercano.
