Tamal de fécula de maíz: una receta dulce para acompañar el café
La preparación combina leche, coco, pasas, canela y vainilla.
Un tamal dulce puede convertirse en el acompañamiento ideal para una tarde de café. Esta preparación combina ingredientes sencillos y ofrece una textura suave.
La chef Elena Guillén comparte una receta casera de tamal de fécula de maíz. La mezcla incluye leche, fécula de maíz, leche condensada, natilla, huevos, coco, pasas, canela y vainilla.
Ingredientes
- 1,5 litros de leche.
- 2 tazas de fécula de maíz.
- 2 leches condensadas.
- 1 taza de natilla.
- 4 huevos.
- 1 taza de coco deshidratado rallado.
- ½ taza de pasas.
- 60 gramos de mantequilla o ½ barra.
- 4 astillas de canela.
- 2 cucharaditas de vainilla.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 gota de colorante amarillo.
La chef también comparte recomendaciones para lograr una buena textura y un sabor equilibrado.
En el video adjunto de Buen Día puede ver la preparación completa. También puede conocer los consejos de Elena Guillén para elaborar esta receta en casa.
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