Receta: Sándwich de pollo y mostaza

Sándwich de pollo y mostaza

Ingredientes:

-6 bollos de pan europeo, cortados a la mitad

-12 rebanadas de Queso Crema rebanado Dos Pinos

-3 filetes de pollo sin piel

-1 taza de mostaza

-1/2 taza de mayonesa

-1 taza de cebolla morada finamente picada

-1/2 taza de culantro finamente picado

-2 cdas de miel de abeja

-3 chiles dulces verdes,  asados y pelados

-1 cajita de alfalfa

-12 rebanadas de tomate

Elaboración:

Corte los filetes en dos, filetéelos para que queden más delgados y más grandes, adobe con sal, pimienta y ajo en polvo. Ase a fuego fuerte para que obtengan bonito color y contengan sus jugos, una vez cocidos reserve. Prepare un aderezo con la mostaza, la miel, la mayonesa, la cebolla y el culantro. Barnice con la mantequilla Dos Pinos las mitades de pan de pan, tuéstelas y aderécelas con la salsa de mostaza, coloque sobre cada una de ellas una rebanada de queso crema rebanado Dos Pinos, sobre seis de las tostadas un filete de pollo asado, sobre el filete dos rebanadas de tomate, un puñito de alfalfa bien distribuido y tape con otra rebanada de pan, aderezado y con queso Crema rebanado Dos Pinos. Corte a la mitad en diagonal y sirva con papas tostadas.

Chef:

Óscar Castro, número de teléfono 2248 - 3333

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