Receta: Galletas de Limón

GALLETAS DE LIMÓN

Ingredientes:

- 1 taza de MASECA®
- 100 gr de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 yema
- 1 cdita vainilla
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
- 1 cda de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cdita ralladura de limón
- 1⁄2 taza azúcar en polvo

Preparación:

Poné en un tazón la mantequilla bien blanda con el azúcar. Batí un poco a mano hasta formar una crema. Agregá el huevo, las yemas, la leche y la vainilla siempre batiendo. Incorporá la ralladura de limón.

Aparte, mezclá la MASECA®, la harina con la sal, el polvo de hornear y agregá a la preparación anterior. 
Trabajá la masa hasta que esté lista y suave.

Dejá reposar 15 minutos en la refrigeradora, luego estirá con un bolillo de manera no muy fina y cortá en discos del tamaño deseado.

Pincelá con huevo batido y poné sobre una placa de horno engrasada (algo separadas).

Llevá al horno a temperatura de 360f durante 20 minutos o hasta que estén apenas doradas.

Retirá y decorá rociando con azúcar en polvo.