Receta: Empanadas de ayote y macadamias

EMPANADAS DE AYOTE Y MACADAMIAS

Ingredientes:

- 2 tazas de harina para empanadas MASECA®
- Agua
- Aceite abundante

Para el relleno:

- 1 1/2 tazas de ayote rallado
- 1 cucharada de maicena
- 3/4 de taza de azúcar
- Unas pizcas de canela
- Unas pizcas de nuez moscada
- 1/2 taza de macadamias picadas
- Azúcar en polvo

Preparación:

Mezclá la harina MASECA® con agua y formá una masa. Dividí en bolitas.

Colocá el ayote y maicena en un olla. Mezclá con azúcar, canela y nuez moscada. Cociná unos 10-15 minutos.

Retirá del fuego e incorporá las macadamias. Dejá enfriar.

Estirá las bolitas con un maja tortillas entre dos pliegos de plástico y rellená. Plegá bien los bordes y freí en aceite.

Escurrí sobre papel toalla y espolvoreá con azúcar en polvo, serví y disfrutá.