Receta: Empanadas caprese especiales

EMPANADAS CAPRESE ESPECIALES

Ingredientes:

- 2 tazas de harina para empanadas Maseca
- 1/2 taza de albahaca picada
- Agua
- 1 taza de tomates sin semillas en cubitos
- 1 taza de queso mozarella fresco en cubitos
- 2 cucharadas de pesto
- Aceite vegetal para freír

Preparación:

Mezcla la harina Maseca con la albahaca picada. Agregue agua poco a poco hasta
obtener la consistencia deseada.

Mezcle en un tazón el tomate, mozarella y pesto.

Prepare bolitas con la masa y con un maja tortillas maje las bolitas entre dos
pliegos de plástico.

Rellene con el tomate y queso y selle como una empanada.

Fría en abundante aceite y escurra en papel toalla. Sirva y disfrute.