Receta: Buñuelos de jalapeño y maíz

BUÑUELOS DE JALAPEÑO Y MAÍZ

Ingredientes:

- 1 taza de MASECA® Especias.
- 1/2 taza de leche entera.
- 1 huevo entero.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1/4 cucharadita de pimienta negra.
- 1/4 taza de cebolla cortada en cuadritos.
- 2 cucharadas de jalapeños picados.
- 1 taza de maíz dulce.
- 2 taza de aceite vegetal.
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de sal.

Preparación:

En un tazón grande agregá la MASECA® Especias, posteriormente la leche, el huevo, la sal , el polvo de hornear, el curry y la pimienta.

Mezclá hasta que se forme una pasta gruesa (masa este unida y no muy pegajosa). Agregá más leche o más MASECA®, según sea necesario.

Luego agregá las cebollas y los jalapeños, mezclá y reservá por unos minutos.

Colocá el aceite en una olla y llevá a una temperatura alta (no muy elevada, ya que se puede quemar el aceite).  375 F es una temperatura adecuada.

Tomá la masa y hacé bolitas de 1/2-pulgada o usá una cuchara “saca helados”.

Freí de 6 a 8 bolitas por tanda en el aceite hasta que estén crujientes y doradas. Aproximadamente 2-3 minutos.

Dejá enfriar bolitas de 1-2 minutos antes de servir, serví con todo tipo de salsas (BBQ o mayonesas).