Mi fen: prepare fideos de arroz con cerdo, vegetales y hongos
La chef Marcela Wu comparte esta receta, además de consejos para conseguir la textura adecuada.
La cocina asiática ofrece distintas opciones para variar el menú de la casa. Una de ellas es el mi fen, una preparación a base de fideos de arroz, vegetales, carne de cerdo y hongos.
La chef Marcela Wu explica cómo conseguir la textura adecuada de los fideos. También comparte detalles de la preparación para lograr un buen resultado.
Mi fen: fideos de arroz
Ingredientes:
- 300 g de fideos de arroz
- 235 g de agua
- 150 g de zanahoria
- 200 g de repollo
- 80 g de cebolla
- 150 g de carne de posta de cerdo
- 50 g de hongo chino, oreja o shiitake
- 10 g de sal
- 5 g de azúcar
- 10 g de condimento de pollo
- 10 g de salsa china
- 5 g de pimienta blanca
La preparación combina fideos de arroz, vegetales, cerdo y hongos. La cocción requiere atención para conservar la textura de los fideos.
En el video adjunto de Buen Día puede repasar la receta completa y conocer los consejos de la chef Marcela Wu.
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