Lustre de mantequilla, merengue suizo y crema Bariloche: aprenda a prepararlos
La chef pastelera Valeria Navarro comparte tres opciones para preparar en casa.
El lustre o la cobertura puede cambiar por completo la apariencia de un queque o un postre. Cada preparación ofrece una textura, un sabor y una presentación diferente.
Junto a la chef pastelera Valeria Navarro presentamos tres opciones clásicas y versátiles para darle un acabado especial a sus preparaciones.
La primera opción es el lustre de mantequilla, una cobertura ideal para decorar y rellenar diferentes tipos de queques.
También prepararemos merengue suizo, una alternativa de textura suave que permite trabajar diferentes acabados en repostería.
La tercera opción es la crema Bariloche, una preparación de sabor intenso que puede utilizarse en diferentes postres.
En la entrevista adjunta encontrará el paso a paso de estas tres coberturas. La chef también comparte consejos para conseguir la textura adecuada y lograr una presentación de pastelería.
¿Se anima a probar la receta en casa? No olvide mandarnos sus fotos a las redes sociales de 'Buen Día'.
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