Receta: Bistec relleno con salsa de carne

BISTEC RELLENOS CON SALSA DE CARNE:

 

Ingredientes:

6 bistec de res grandes

Sal y pimienta al gusto

 

Para el relleno:

2 tazas de picadillo de papa preparado

3 huevos duros cortados en julianas

12 lonjas de tocineta

 

Para la salsa de carne:

2 cucharadas de mantequilla

1 cebolla cortada en julianas

2 cucharadas de harina

1 litro de caldo de res

 

Para acompañar:

Chayotes hervidos

 

Preparación:

En una sartén cocinar las lonjas de tocineta. Una vez listas retirar y dejar aparte.

Sazonar la carne con sal y pimienta, colocar encima el picadillo, los huevos duros y la tocineta. Formar los rollos.

Poner a cocinar los rollos en la misma sartén donde se cocinó la tocineta. Una vez que estén bien cocinados retirar y dejar aparte.

En la misma sartén, agregar la mantequilla, la cebolla y saltear muy bien. Agregar la harina y formar una pastita.

Agregar el caldo de res y dejar que la salsa espese.

Servir los rollitos con la salsa encima y acompañar con chayotes hervidas